Fort de 17 années d'expérience dans plusieurs restaurants de France & des Alpilles, les recettes d'Yvan mettent en valeur les produits de saison, associant saveurs et textures pour surprendre vos papilles.

Yvan, en véritable passionné, adore partager son art et vous propose des cours de cuisine à domicile quelque soit le nombre de personne.

Une idée originale entre amis :

Après-midi : cours de cuisine
Soirée : dîner gastronomique, dont vous connaîtrez (presque) tous les secrets !...

Formules et exemples

Proposition de menu 1 (en fonction de la saison) :

Déclinaison autour de l’asperge, œuf mollet et son émulsion au tartuffi
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Volaille de Bresse braisée aux langoustines
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Fromages affinés du moment
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Soupe au chocolat, son parfait à la pistache et sa tuile dentelle



Proposition de menu 2 (en fonction de la saison) :

Minute de saumon fumé et son émulsion de petits pois
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Pot au feu de foie gras terre mer
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Gigotin de lotte rôtie, légumes confit, jus au persil
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Fromages affinés du moment
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Fraisier revu et corrigé en verrine, émulsion au lait vanillé et sorbet pajéro


Cours de cuisine particuliers ou collectifs pour les grands et les petits (anniversaires, fêtes, goûters…) au tarif de 50 € / heure qu’importe votre nombre.
Exemples de thématique sous forme d’animation, pour les petits : les sucrés tels que la découverte du chocolat, de la guimauve, tartes, brownies, cookies, sablés…
Thématiques pour les grands : à la demande