Yvan Gilardi

Mon histoire, mon parcours

J'ai été formé au métier de chef cuisinier par l'école hôtelière de Thonon‑Les‑Bains, puis j'ai exercé en tant que chef durant 18 ans au sein de restaurants gastronomiques.

En 2003, je me lance dans la cuisine à domicile sous le nom de « Toque à domicile ». Un projet que je développe en parallèle, tout en officiant en tant que chef pour une grande table de la région.

Étant un homme dynamique, plein d'entrain et avide de rencontres, c'est tout naturellement que je me lance dans une carrière indépendante en 2009.

Je me consacre alors entièrement à la cuisine à domicile afin de faire partager ma passion au plus grand nombre « La Toque à domicile » devient « Toquadom ».

cours de cuisine au barbecue à domicile

Anecdote

pour la petite histoire

J'anime pour la marque de barbecue Weber®, des cours de cuisine dans tout le sud est de la France. Retrouvez‑moi chaque année lors du championnat de France de barbecue où j'y élabore des recettes originales et hors du commun.

cours de cuisine

Je me déplace avec
mon matériel de base

Tous les mois j'organise aussi des cours de cuisine dans les ateliers cuisine de Jean Martin®. Je vous y attend pour réaliser ensemble de nombreuses recettes innovantes et gourmandes. L'occasion de devenir un chef en herbe !

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